Tomatensauce für die Nr. 19
Liebe Hausfrauen und -männer!
Nur die deutsche Frau vermag es auf die unfreiste Art der Welt frei zu sein dem deutschen Mann scheints da nicht anders zu gehen. Zum Glück bin ich eine heißblütige italienische Mama. Den ganzen Tag bloß echte Gefühle und Tomatensauce... Man nehme für zwei einsame Herzen:
250 g kleine Tomaten (Cherry- oder Dattel-Tomaten)
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1/4 rote, mittelgroße Zwiebel
3 Blätter Basilikum
1 TL Zucker
1/2 EL Tomatenmark
Salz
20 ml Sahne
Den Stielansatz der Tomaten abschneiden. Die Tomaten halbieren und in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen fein hacken und über die Tomaten streuen. 1 EL Olivenöl darüber träufeln. Für 4 Minuten bei 750 W in die Mikrowelle stellen, danach in einen Mixer umfüllen. Die Zwiebel klein hacken und mit 1 EL Olivenöl bei starker Hitze in einer kleinen Pfanne anbraten, bis sie leicht Farbe nimmt. Die Zwiebel zusammen mit den Basilikumblättern, dem Zucker, dem Tomatenmark und der Sahne ebenfalls in den Mixer geben und alles fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Fertig ist eine leckere Tomatensauce, z. B. für Pizza Nr. 19 oder als Grundlage für viele andere Rezepte mit Gefühl.
Eure Amore.
PS: Zubereitungszeit ca. 10 Minuten, Schwierigkeitsgrad simpel!